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Actualités

BO DGCCRF: Informations allergènes/CNC

02/04/2015
 

Le Bulletin Officiel de la DGCCRF du 10 mars 2015 publie deux documents du Conseil National de la Consommation datés du 08 octobre 2014:

AVIS du Conseil national de la consommation en date du 8 octobre 2014 relatif aux mesures nationales sur les allergènes et la dénomination de vente qui pourraient être proposées en ce qui concerne les denrées alimentaires non préemballées.

RAPPORT du groupe de travail du Conseil national de la consommation en date du 8 octobre 2014 relatif aux « mesures nationales sur les allergènes et la dénomination de vente qui pourraient être proposées en ce qui concerne les denrées alimentaires non préemballées »

Ces deux documents n’apportent que peu d’informations par rapport à ce qui était déjà connu. On retiendra cependant les points suivants:

  • L’information relative aux allergènes ne concerne que les allergènes introduits volontairement lors de l’élaboration du produit,
  • l’information doit être écrite (pas seulement orale) et mise à disposition du consommateur,
  • le support de communication est laissé au choix de l’exploitant,
  • la formation des personnels est recommandée pour répondre aux éventuelles questions,
  • la nécessité de continuer à travailler sur les moyens de fiabiliser l’information donnée (fiches techniques).

A suivre…..

Source : restolegis.fr