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Actualités

NOUVEAU : Notre premier cours d’E-Learning

06/04/2020
 

Dans cette situation exceptionnelle, nos consultants de RHB ont décidé de mettre leur savoir à profit en E-Learning.

Inscrivez-vous dès maintenant à notre première session du cours en E-Learning : Bonnes pratiques d’hygiène et démarche HACCP (14 heures).
Quatre sessions de 3h30 auront lieu : 21, 22, 23 et 24 avril 2020.

Retrouvez ici en téléchargement notre fiche programme.

COVID-19

18/03/2020
 

Chers clients, chers partenaires,

Nous vivons une période particulière, inédite et difficile. Cependant le strict respect des consignes de confinement est nécessaire et incontournable pour limiter la propagation et évoluer vers l’éradication du Virus COVID19.

Notre chance : avoir une connectivité via les accès internet et réseaux sociaux nous permettant de rester en lien les uns avec les autres.

Conformément aux derniers décrets, toutes nos sessions de formation intra et inter-entreprises, nos prestations de conseil et d’accompagnement en présentiel sont reportées à minima jusqu’au 15 avril. Nos locaux seront fermés au public pendant cette période et les équipes de RHB Consultants sont en télétravail, à votre service et restent joignables par courriel.

Pour toutes questions relatives à vos actions de formation, conseil et AMO : rbellais@rhbconsultants.com
Pour toutes questions administratives : assistante@rhbconsultants.com
Par téléphone : 04 72 15 24 77

En attendant la fin du confinement, si vous avez une question, une demande de renseignement, un besoin, RHB Consultants reste engagé à vos côtés.

Nous sommes pleinement solidaires dans ces moments de crise.

Prenez soin de vous et des vôtres.

A très vite …

Renaud BELLAIS

Gérant

Recherche de consultants

11/02/2020
 

Dans le cadre de son développement, RHB CONSULTANTS recherche des consultants spécialisés en Sécurité Alimentaire des Aliments, disposants de diplômes, d’un parcours professionnel et de solides références en conseil et formation dans ce domaine.

Merci d’adresser CV et références sur info@rhbconsultants.com

Certification QUALIOPI

05/02/2020
 

En ce début d’année, RHB CONSULTANTS est heureuse de vous annoncer l’obtention de la nouvelle certification QUALIOPI, unique Référentiel National Qualité (RNQ) défini par France compétences (loi n° 2018-771 du 5 septembre 2018 pour la liberté de choisir son avenir professionnel).

La Certification QUALIOPI est la marque de certification qualité des prestataires d’actions de formation, exigible et obligatoire au 1er janvier 2021, pour tout organisme de formation qui souhaite bénéficier de fonds publics ou mutualisés (financement par un opérateur de compétences, OPCO).

Par l’obtention de cette certification, RHB Consultants s’inscrit dès 2020 dans cette obligation et vous garantit la qualité et le financement de vos futures demandes de formations.

Formation aux nouvelles réglementations applicables en restauration

18/12/2019
 

Les 26 et 27 novembre 2019, une vingtaine de Responsables de Restauration, Directeur d’établissement et Responsables QHSE, étaient réunis sur Lyon pour se former aux dernières règlementations applicables en restauration

Pas moins de 5 intervenants experts dans leurs domaines respectifs se sont succédés tout au long de ces 2 journées permettant aux stagiaires de compléter leurs connaissances et d’échanger sur leurs pratiques avec d’autres responsables (Sécurité sanitaire des aliments, Loi EGALIM, Développement durable, Nutrition, Allergènes, Transport des repas, Sécurité au travail, Les Bio déchets, Le Règlement INCO, La Lutte contre le Gaspillage Alimentaire, etc …).

En 2020, RHB Consultants renouvelle cette formation, qui remporte d’année en année, un succès grandissant.
N’attendez plus pour vous inscrire !

Loi EgAlim: Ordonnance relative au gaspillage alimentaire

31/10/2019
 

Suite à la loi EgAlim une ordonnance relative au gaspillage alimentaire vient d’être publiée au JORF du 22 octobre 2019, qui modifie le code de l’environnement.

Les points à retenir qui concernent la restauration collective sont :
– Obligation est faite aux opérateurs de la restauration collective de mettre en place une démarche de lutte contre le gaspillage alimentaire en réalisant au préalable un diagnostic du gaspillage alimentaire. Un délai d’un an est accordé pour ceux qui ne sont pas engagés dans cette démarche (décret d’application à venir).
– Obligation de commercialiser ou valoriser les denrées alimentaires c’est à dire ne plus détruire les denrées à l’exception des denrées reconnues impropres à la consommation (décret d’application à venir).
– Obligation de participer aux dons alimentaires pour les établissements servant plus de 3000 repas par jour en passant une convention avec une ou plusieurs associations habilitées.

Source : restolegis.fr

N’attendez plus !

Venez participer à notre formation sur la loi Egalim des 11 et 12 mars 2020 à Lyon en téléchargeant et en nous renvoyant cette fiche d’inscription.

Pour un accompagnement sur mesure, sollicitez nous pour un premier entretien et échanger sur vos projets.

Offre d’emploi // Cuisinier / Cuisinière de collectivité

08/10/2019
 

Un de nos clients recherche un cuisinier de collectivité.

Voici la fiche de mission

CUISINIER – Second de cuisine dans un restaurant de collectivité publique (établissements de
protection de l’enfance), produisant 500 repas par jour (midi et soir) et assurant la livraison sur 3 sites
de l’agglomération en plus du site de production.
– Assurer la production des repas
– Faire le lien avec le secrétariat de l’établissement de toute la chaîne de production
– Respecter les normes HACCP
– Avoir une expérience de management d’équipe souhaitée.
CDD d’un an, reconductible, possibilité de titularisation dans le cadre de la Fonction publique
Expérience souhaitée sur le même type de poste
Formation CAP cuisine ou BEP – Permis B obligatoire –
Poste de jour 5 jours sur 7, du lundi au vendredi 5h45 – 14h
Salaire en fonction de l »expérience et selon grille FPH
Nous contacter si vous êtes intéressé.

RHB Consultants à l’honneur dans le dernier magazine « Restauration Collective »

25/09/2019
 

Un article très complet met à l’honneur la nouvelle cuisine centrale de la Ville de Vénissieux et souligne l’accompagnement en formation et conseil réalisé par RHB Consultants depuis 2017, tant sur l’organisation, que sur son dossier d’agrément et l’élaborations de recettes à base de protéines végétales (conformément aux exigences de
la loi Egalim).

Source : « Restauration Collective » n°318 d’aout et septembre 2019

Vente de 1/2 bacs gastronorme

28/08/2019
 

Un de nos client en région Rhône-Alpes, dispose de 500 ½ bacs gastronorme avec couvercles hermétiques.
Si vous êtes intéressé merci de bien vouloir rentrer en contact avec Monsieur Renaud BELLAIS, Gérant RHB Consultants par courriel à l’adresse suivante rbellais@rhbconsultants.com

Plan de formation 2020

24/07/2019
 

VOUS RECHERCHEZ UNE ÉQUIPE D’EXPERTS POUR VOUS ACCOMPAGNER DANS VOS PROJETS EN HÔTELLERIE ET RESTAURATION ?

Profitez de cet été pour nous solliciter et nous envoyer vos cahiers des charges.

Réglementations sanitaires, Nouvelles pratiques culinaires, Bonnes pratiques en Hygiène, Préparation de repas à base de protéines végétales….

RHB Consultants vous accompagne pour vos divers projets.

Découvrez nos différentes offres de formations par ici !

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