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Actualités

Relevez le défi du bien-manger en EHPAD

19/04/2018
 

Le Réseau Omeris gestionnaire de 16 EHPAD (Etablissements d’Hébergement pour Personnes Agées Dépendantes) en France, s’engage auprès de ses résidents pour une meilleure alimentation en EHPAD.

Cet engagement se traduit par des actions concrètes au quotidien comme la sélection de produits locaux à la Résidence des Canuts à Caluire et Cuire en banlieue lyonnaise (69) avec la 1ère édition « Circuit court » ou le Manger-Main à destination des résidents atteints de la maladie d’Alzheimer au Domaine de Fontfrède à Marseille.

Si vous aussi vous souhaitez proposer des initiatives nutritionnelles reproductibles et innovantes au sein de vos établissements, n’hésitez pas à nous contacter.

Les salmonelles

19/04/2018
 

Ce mois-ci, le site http://agriculture.gouv.fr a publié un article intéressant concernant les salmonelles,bactéries pouvant provoquer une infection alimentaire, la salmonellose, l’une des toxi-infections les plus répandues en Europe.

Retrouverez plus d’information sur la fiche anses.

Au CHU de Rennes, l’alimentation est un soin

12/03/2018
 

Dans la lignée des Etats Généraux de l’Alimentation et alors même que le Conseil National de l’Alimentation (CNA) vient de formuler 32 recommandations en vue d’améliorer la qualité des repas à l’hôpital, le CHU de Rennes, soutenu par le Fonds Nominoë, fait évoluer son offre alimentaire et fait la part belle aux produits frais, locaux, de saison, mais aussi au « fait-maison ». Une manière de satisfaire les patients et professionnels de santé tout en luttant contre le gaspillage alimentaire.

N’hésitez pas à nous consulter pour toutes vos démarches d’amélioration de la qualité de vos offres alimentaires. Nos experts pourrons vous aider à mettre en place les recommandations du CNA.

Salon de la pâtisserie – 3 et 4 février à Marseille

26/01/2018
 

Ce premier rendez-vous répond à l’envie de dédier un évènement à la gourmandise assumée et décomplexée, à l’univers de la pâtisserie dans ses fondements et ses évolutions pour tous les amoureux du sucré, professionnels et amateurs.

Le salon évoluera sur deux jours et proposera au public une visite rythmée par différentes thématiques qu’ils retrouveront tout au long de leurs parcours :
**Des démonstrations réalisées par des chefs reconnus, ils se donneront rendez-vous sur « La Place des Grands Chefs »
**Des stands sur lesquels artisans, pâtissiers, chocolatiers, biscuiteries, traiteurs présenteront leurs créations.
**Des stands où retrouver les accessoires, ustensiles, robots ménagers et matières premières.
**Des ateliers sur inscription pour exécuter des recettes, guidés par des professionnels de la pâtisserie (maximum 10 inscrits)
**Un espace de conférence

Tout au long du Salon et en continu, La Place des Grands Chefs accueillera les chefs pâtissiers qui exécuteront des recettes sucrées en live pour le plus grand plaisir des visiteurs.

http://www.salon-patisserie.com/

Food’in Sud

08/01/2018
 

Pour sa 3e édition, Food’in Sud, le salon méditerranéen de la restauration & de l’hôtellerie, affirme sa volonté d’être en phase avec les grandes tendances du marché qui boostent le business des professionnels. Ainsi, en janvier 2018, deux thématiques dans l’air du temps, l’épicerie fine et le café, seront au rendez-vous à Marseille. En effet sur le salon se dérouleront les 11e Championnats de France du Café, tandis que pour la 1ère fois un espace épicerie fine s’implante sur Food’in Sud.

Renseignements et inscription : http://foodinsud.com/

Le saviez-vous ?

05/01/2018
 

La France possède l’un des meilleurs systèmes de sécurité sanitaire des aliments. Avec 500 000 exploitations agricoles et 400 000 restaurants et entreprises agroalimentaires, les contrôles mobilisent plus de 4000 inspecteurs et 14 000 vétérinaires habilités par l’État. Le tout pour un coût annuel de 350 millions d’euros.

Pour expliquer tout cela, une animation est disponible sur le site agriculture.gouv.fr

Tous les salons professionnels – Janvier

04/01/2018
 

Du 21 Janvier au 22 Janvier – BFC Pro’Expo

Salon réservé aux professionnels CHR, métiers de bouche, restauration collective, tourisme et loisirs et aux porteurs de projets à Dijon
bfcproexpo.fr


Du 21 Janvier au 23 Janvier – SIRHA Genève

Sirha Genève salon de proximité des professionnels suisses et transfrontaliers.
Un lieu de rencontre et de networking à la fois professionnel et convivial à Genève
www.sirha-geneve.com


Du 28 au 31 Janvier 2018 – SMAHRT

Pour sa 5ème édition, SMAHRT s’affirme comme LE RENDEZ-VOUS du grand Sud-Ouest réunissant tous les produits, services et matériels essentiels aux professionnels de la Restauration, de l’Hôtellerie et de l’Alimentation à Toulouse
www.smahrt.com


Du 28 Janvier 2018 au 30 Janvier 2018 – Food’in Sud

Pour sa 3e édition, Food’in Sud, le salon méditerranéen de la restauration & de l’hôtellerie, affirme sa volonté d’être en phase avec les grandes tendances du marché qui boostent le business des professionnels. Marseille, Parc Chanot
foodinsud.com

Bonne année 2018 !

02/01/2018
 

RHB déménage !

28/11/2017
 

Soucieux d’être toujours au plus près de ses clients, RHB Consultants centralise ses bureaux sur le territoire, en aménageant sur Lyon, axe triangulaire d’accès.

A compter de ce jour, nous vous remercions de nous adresser l’ensemble de vos courriers à l’adresse indiquée ci-dessous.

RHB CONSULTANTS

18, rue des Remparts d’Ainay

69002 LYON

Vous pouvez également nous contacter par téléphone au 04 04 72 15 24 77 et au 06 16 95 43 89.

Formation Maîtrise des réglementations – Lyon – 21-22 Novembre

11/09/2017
 

Il reste quelques places disponibles pour notre dernière session 2017 à Lyon de la formation « Maîtrise des réglementations ».

Ce stage de 2 jours vous permettra :
– D’actualiser vos connaissances dans tous les domaines de la réglementation.
– De savoir rechercher des informations réglementaires.
– De connaître les acteurs de la réglementation française et européenne.
– D’échanger et de partager vos expériences avec d’autres responsables.

Inscrivez-vous dès maintenant à cette session à Lyon (21 et 22 novembre).

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