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Actualités

Votre projet Fête de la Gastronomie

21/05/2018
 

La plateforme MiiMosa, 1ère plateforme de financement participatif exclusivement dédiée à l’agriculture et à l’alimentation, vous accompagne depuis 2016, pour vous aider à concrétiser vos projets.

Si votre projet « Fête de la Gastronomie – Goût de France » nécessite un complément de financement, faites appel à MiiMOSA pour financer votre projet !

N’hésitez pas à contacter nos experts pour vous aider dans le montage de votre projet !

OFFRE D’EMPLOI

11/05/2018
 

Hôpital privé à but non lucratif le plus important de France,
808 lits et places (MCO + SSR) – 2300 salariés,

RECRUTE :
Dans le cadre d’un contrat à durée indéterminée à temps complet
pour son service de restauration interne certifié ISO 22000 de 2000 repas produits et servis par jour en liaison chaude.

un(e) Chef de production

Pour en savoir plus, veuillez nous contacter.

SIHRA GREEN

11/05/2018
 

Du 17 au 19 juin, retrouvez RHB Consultants au salon SIRHA GREEN (LYON / EUREXPO).

N’hésitez pas à nous contacter si vous souhaitez nous contacter.

Pour s’inscrire au salon, cliquez ici.

L’accompagnement éducatif du programme à destination des écoles

26/04/2018
 

Le programmes rénové « Fruits et légumes à l’école » et « Lait et produits laitiers à l’école » a pour objectifs d’éveiller le goût des enfants et adolescents, d’intégrer la notion de « bien manger » par le goût, la curiosité, la découverte et le jeu et faire adopter aux enfants, dès le plus jeune âge, de bonnes habitudes alimentaires qui permettent d’améliorer leur alimentation en atteignant les recommandations de consommation du Programme national nutrition-santé (PNNS).

Des outils sont disponibles sur le site http://agriculture.gouv.fr en téléchargement mais il est tout à fait possible de réaliser ses propres outils éducatifs.

N’hésitez pas à contacter RHB Consultants pour vous aider dans la réalisation de vos outils éducatifs.

Relevez le défi du bien-manger en EHPAD

19/04/2018
 

Le Réseau Omeris gestionnaire de 16 EHPAD (Etablissements d’Hébergement pour Personnes Agées Dépendantes) en France, s’engage auprès de ses résidents pour une meilleure alimentation en EHPAD.

Cet engagement se traduit par des actions concrètes au quotidien comme la sélection de produits locaux à la Résidence des Canuts à Caluire et Cuire en banlieue lyonnaise (69) avec la 1ère édition « Circuit court » ou le Manger-Main à destination des résidents atteints de la maladie d’Alzheimer au Domaine de Fontfrède à Marseille.

Si vous aussi vous souhaitez proposer des initiatives nutritionnelles reproductibles et innovantes au sein de vos établissements, n’hésitez pas à nous contacter.

Les salmonelles

19/04/2018
 

Ce mois-ci, le site http://agriculture.gouv.fr a publié un article intéressant concernant les salmonelles,bactéries pouvant provoquer une infection alimentaire, la salmonellose, l’une des toxi-infections les plus répandues en Europe.

Retrouverez plus d’information sur la fiche anses.

Au CHU de Rennes, l’alimentation est un soin

12/03/2018
 

Dans la lignée des Etats Généraux de l’Alimentation et alors même que le Conseil National de l’Alimentation (CNA) vient de formuler 32 recommandations en vue d’améliorer la qualité des repas à l’hôpital, le CHU de Rennes, soutenu par le Fonds Nominoë, fait évoluer son offre alimentaire et fait la part belle aux produits frais, locaux, de saison, mais aussi au « fait-maison ». Une manière de satisfaire les patients et professionnels de santé tout en luttant contre le gaspillage alimentaire.

N’hésitez pas à nous consulter pour toutes vos démarches d’amélioration de la qualité de vos offres alimentaires. Nos experts pourrons vous aider à mettre en place les recommandations du CNA.

Salon de la pâtisserie – 3 et 4 février à Marseille

26/01/2018
 

Ce premier rendez-vous répond à l’envie de dédier un évènement à la gourmandise assumée et décomplexée, à l’univers de la pâtisserie dans ses fondements et ses évolutions pour tous les amoureux du sucré, professionnels et amateurs.

Le salon évoluera sur deux jours et proposera au public une visite rythmée par différentes thématiques qu’ils retrouveront tout au long de leurs parcours :
**Des démonstrations réalisées par des chefs reconnus, ils se donneront rendez-vous sur « La Place des Grands Chefs »
**Des stands sur lesquels artisans, pâtissiers, chocolatiers, biscuiteries, traiteurs présenteront leurs créations.
**Des stands où retrouver les accessoires, ustensiles, robots ménagers et matières premières.
**Des ateliers sur inscription pour exécuter des recettes, guidés par des professionnels de la pâtisserie (maximum 10 inscrits)
**Un espace de conférence

Tout au long du Salon et en continu, La Place des Grands Chefs accueillera les chefs pâtissiers qui exécuteront des recettes sucrées en live pour le plus grand plaisir des visiteurs.

http://www.salon-patisserie.com/

Food’in Sud

08/01/2018
 

Pour sa 3e édition, Food’in Sud, le salon méditerranéen de la restauration & de l’hôtellerie, affirme sa volonté d’être en phase avec les grandes tendances du marché qui boostent le business des professionnels. Ainsi, en janvier 2018, deux thématiques dans l’air du temps, l’épicerie fine et le café, seront au rendez-vous à Marseille. En effet sur le salon se dérouleront les 11e Championnats de France du Café, tandis que pour la 1ère fois un espace épicerie fine s’implante sur Food’in Sud.

Renseignements et inscription : http://foodinsud.com/

Le saviez-vous ?

05/01/2018
 

La France possède l’un des meilleurs systèmes de sécurité sanitaire des aliments. Avec 500 000 exploitations agricoles et 400 000 restaurants et entreprises agroalimentaires, les contrôles mobilisent plus de 4000 inspecteurs et 14 000 vétérinaires habilités par l’État. Le tout pour un coût annuel de 350 millions d’euros.

Pour expliquer tout cela, une animation est disponible sur le site agriculture.gouv.fr