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Actualités

Retrouvez-nous au SIRHA – 21 au 25 janvier 2017 à Lyon

27/12/2016
 

RHB Consultants partagera son expérience et ses pratiques lors de plusieurs tables rondes et débats lors du SIRHA 2017, le salon international où la tendance de la restauration naît en direct !

Bonnes fêtes !

21/12/2016
 

RHB Consultants et son équipe vous souhaitent de bonnes fêtes de fin d’année.

Maîtriser la réglementation en restauration

20/11/2016
 

Sécurité sanitaire, Développement durable, Nutrition, INCO, etc…

Il reste quelques places disponibles pour nos deux dernières sessions 2016 de formation « Maîtriser la réglementation en restauration » inter-entreprises :
• Les 01 et 02 décembre 2016 à Marseille
• Les 07 et 08 décembre 2016 à Toulouse

Inscrivez-vous vite !

RHB consultants au SIAL

27/10/2016
 

Le salon du SIAL PARIS, rendez-vous mondial de l’innovation alimentaire, a été une formidable opportunité pour découvrir en quelques jours des produits du monde entier et les dernières tendances culinaires.

Maîtriser la réglementation en restauration

17/10/2016
 

Sécurité sanitaire, Développement durable, Nutrition, INCO, etc…

Il reste quelques places disponibles pour nos deux dernières sessions 2016 de formation « Maîtriser la réglementation en restauration » inter-entreprises :
• Les 01 et 02 décembre 2016 à Marseille
• Les 07 et 08 décembre 2016 à Toulouse

Inscrivez-vous vite !

RHB présent au SIAL

14/10/2016
 

Notre équipe de consultants sera présente au sial, le salon de l’innovation agro-alimentaire à Paris, qui aura lieu du 16 au 22 octobre.

N’hésitez pas à venir discuter avec nous de vos différents projet

Toutes les dates des salons de la restauration professionnelle – Octobre 2016

23/09/2016
 

Du 9 Octobre au 11 Octobre – Resto Nouvo

4ème Salon Professionnel Provence & Méditerranée pour la Restauration, les Métiers de Bouche et le Commerce Alimentaire, à Avignon
www.restonouvo.com

 

Du 10 Octobre au 16 Octobre – La semaine du Goût

En 2016, La Semaine du Goût® fête son 27ème anniversaire. Elle est le rendez-vous du goût en France et regroupe des milliers d’initiatives…
www.legout.com

 

Du 14 Octobre au 17 Octobre – Salon Dauphinois

Salon de l’Hôtellerie et des Métiers de Bouche , à Grenoble
www.salondauphinois.fr

 

Du 16 Octobre au 20 Octobre – SIAL Paris

Salon international de l’alimentation. Le rendez-vous mondial des acteurs de l’agro-alimentaire: distribution, commerce, industriels, professionnels de la restauration, services (Paris Nord Villepinte)
www.sialparis.fr

Toutes les dates des salons de la restauration professionnelle – Septembre 2016

22/08/2016
 

Les 14 Septembre et 15 Septembre – Rapid Resto

10ème salon professionnel pour la Restauration Rapide, le Snaking, la Vente à emporter et la Street Food à Paris, Porte de Versailles
www.salonrapidresto.com

 

Du 12 Septembre 2016 au 14 Septembre – Equipmag

Salon de l’équipement et des technologies du point de vente, du retail et de la distribution Paris, Porte de Versailles
www.equipmag.com

 

On aime l’initiative …

10/08/2016
 

Fresh Me Up, la plateforme contre le gaspillage alimentaire, met en relation les distributeurs de denrées avec les restaurateurs, associations, et peut être à terme, le secteur de la restauration collective (hôpitaux, cantines, etc.).

Fresh Me Up représente une véritable solution en matière de lutte contre le gaspillage alimentaire.
Le principe est simple : les commerçants indiquent leurs produits à vendre, face aux restaurants qui définissent leur profil et leur rayon d’action. Le commerçant indique les produits dont il dispose en surstock, et une fois la notification envoyée, le bénéficiaire fait part de ce qui l’intéresse, avant de commercer à converser avec le commerçant.
La génération des formulaires Cerfa se fait automatiquement, et l’inscription à la plateforme est gratuite sur le site ou l’appli. Cette dernière s’accompagne de la signature d’une charte d’engagement du respect des valeurs de Fresh Me Up, et l’abonnement mensuel s’élève à 30 euros par mois (excepté pour les associations d’aide alimentaire).
Un supplément de 10 euros par mois et par famille de produits est également appliqué aux commerces généralistes.
Créée par deux amis, Thibaut Merendon et Benoît Jaugey, cette plateforme permet d’instaurer du lien entre les professionnels mais surtout de lutter contre le gaspillage alimentaire, dont 58% provient des professionnels de l’alimentaire.
Diminuer les invendus, fournir des produits de qualité, moins chers pour moins de pertes et un faible impact sur l’environnement : tels sont les caractéristiques de Fresh Me Up qui a déjà conquis les 13ème et 14ème arrondissements de Paris.
Le réseau s’étend aujourd’hui au 16ème, 5ème, 6ème et 7ème arrondissements, et les mairies s’y intéressent d’ors et déjà, y voyant le moyen de réduire les tournées de ramassage des déchets, vecteur d’économies.

Vos certifications ISO 9001 ou 22000

02/08/2016
 

Norme de management particulièrement plébiscitée, l’Iso 22000 est centré sur la gestion de la sécurité sanitaire des aliments, fruit d’une exigence de plus en plus importante et partagée par tous les acteurs impliqués dans la chaîne alimentaire.

La norme, valable 3 ans, permet aux CH de valider toutes les bonnes pratiques effectuées en matière de sécurité sanitaire des produits en certifiant son système d’analyse des risques de l’achat des marchandises jusqu’à la livraison de repas dans les unités de soin.

Faites appel aux compétence de RHB Consultants pour vous accompagner dans votre démarche de certifications ISO (9001 ou 22000) ou dans la réalisation d’audits internes