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Actualités

Notre démarche Qualité

22/07/2016
 

CONTEXTE RÉGLEMENTAIRE

La loi du 5 mars 2014 relative à la formation professionnelle, à l’emploi et à la démocratie sociale se fixe comme objectif de rendre le système de formation professionnelle plus efficace.
Dans ce cadre, le décret N°2015 – 790 du 30 juin 2015 précise les critères qualité des actions de formation, qui permettent aux organismes financeurs de s’assurer de la qualité des prestations de formation dispensées par les organismes de formation.

Au 1er janvier 2017, les organismes de formation devront obligatoirement disposer d’une certification ou d’un Label recensé sur la liste du CNEFOP*.

veritas

RHB Consultants a donc fait le choix de retenir la Certification VERISELECT – FORMATION délivrée par BUREAU VERITAS CERTIFICATION pour faire reconnaître ce niveau de qualité et l’accompagner dans un processus d’amélioration continue de ses formations.

LES CARACTÉRISTIQUES CERTIFIÉES

* Information sur l’offre de formation
* Conception et actualisation des formations
* Traitement des demandes de formation
* Qualité des prestations de formation
* Cursus du stagiaire
* Organisation des formations
* Respect des exigences des organismes financeurs
* Amélioration continue des prestations

*Commission Nationale de l’Emploi, la Formation et l’Orientation Professionnelle

Formation Inter-Entreprises RHB

25/05/2016
 

Il reste quelques places disponibles pour nos formations inter-entreprises du mois de juin. Inscrivez-vous vite !!!

Les bonnes pratiques de l’hygiène – La démarche HACCP – Le plan de maîtrise sanitaire en restauration :
– Les 26 et 27 mai 2016 à Marseille
– Les 06 et 07 juin 2016 à Toulouse

Maîtriser la démarche R.A.B.C. en blanchisserie :
– Les 21 et 22 juin 2016 à Marseille
– Les 07 et 08 juin 2016 à Toulouse

La démarche ISO 22000 en restauration collective :
– Les 14 et 15 juin 2016 à Lyon
– Les 21 et 22 juin 2016 à Toulouse

Manager son équipe en hôtellerie restauration :
– Du 06 au 08 juin 2016 à Lyon

Maîtriser la réglementation en restauration : Sécurité sanitaire, Développement durable, Nutrition, INCO, etc… :
– Les 08 et 09 juin 2016 à Lyon
– Les 06 et 07 juin 2016 à Paris

Toutes les dates des salons de la restauration professionnelle – Juin 2016

24/05/2016
 

Le 2 juin – Congrès du snacking

Rendez-vous phare de l’ensemble de la filière, cette journée de conférences permettra de faire le point sur l’actualité du secteur à Paris, au Pavillon
www.lecongresdusnacking.com

 

Du 7 Juin au 9 Juin – Sépag

2ème édition du Salon des Equipements et Process Agroalimentaires à Valence.
www.salon-sepag.fr

 

Toutes les dates des salons de la restauration professionnelle – Avril 2016

31/03/2016
 

Du 5 au 7 Avril – MAP PRO – Le Monde à Paris

Le salon offre une opportunité unique pour découvrir de nouveaux produits, saisir les nouvelles tendances du secteur et développer son network.
Avec un contenu de conférences qui se développe à chaque édition, MAP Pro – IFTM Top Resa offre un programme des conférences très varié couvrant toute l’industrie et les dernières tendances.
MAP Pro – IFTM Top Resa propose un programme visiteurs selon votre besoin : groupes, loisirs, affaires et le MICE.
www.mappro.iftm.fr

 

Du 7 au 8 avril – Journées de la Restauration Hospitalière

Ce salon à CARQUEFOU aborde les problèmes de distribution, de modernisation des installations dans les cuisines centrales, avec une place particulière pour l’innovation et les nouveautés.
www.acehf.fr

 

Du 26 Avril au 28 Avril – MedFEL

Salon professionnel dédié à la filière des fruits et légumes des pays du bassin méditerranéen à Montpellier.
www.medfel.com

 

Nos prochaines formations

25/03/2016
 

N’hésitez pas à vous inscrire dès maintenant à nos prochaines formations pratiques, il reste quelques places disponibles :

Formation Cuisine Basse température :
Grâce à cette formation, vous serez capable d’identifier et comprendre les process, les enjeux gustatifs et organoleptiques, les intérêts économiques et organisationnels liés à ces modes de fabrication. Vous maîtriserez les techniques de cuissons à juste température, de nuit et sous vide.
Prochaines sessions : Lyon, les 23 et 24 mai.

Nos prochaines formations

26/02/2016
 

N’hésitez pas à vous inscrire dès maintenant à nos prochaines formations pratiques, il reste quelques places disponibles :

Formation Cuisine Basse température :
Grâce à cette formation, vous serez capable d’identifier et comprendre les process, les enjeux gustatifs et organoleptiques, les intérêts économiques et organisationnels liés à ces modes de fabrication. Vous maîtriserez les techniques de cuissons à juste température, de nuit et sous vide.
Prochaines sessions : Lyon, les 23 et 24 mai.

Maîtriser la réglementation en restauration : Sécurité sanitaire, Développement durable, Nutrition, INCO, etc…
Graĉe à ces deux jours de stage, vous actualiserez vos connaissances dans les domaines de la réglementation, vous saurez rechercher des informations réglementaires et enfin, vous aurez une connaissance des les acteurs de la réglementation française et européenne.
Prochaines sessions : Marseille, les 9 et 10 mars.

Guide général d’inspection – DGAL/SDPRAT/2016-39

06/02/2016
 

La DGAL a publié un guide général d’inspection faisant partie de ses procédures qualité et destiné aux inspecteurs de l’organisme DGAL. « Ce mode opératoire a pour objet de donner les grands principes et les grandes étapes d’une inspection, de sa préparation aux suites à donner. Il vise ainsi à harmoniser les pratiques entre inspecteurs. »

L’intérêt de ce document pour les établissements de restauration est de connaître les règles que doivent respecter les inspecteurs de la DGAL lors d’une inspection (présence sur site et rapport).

A noter que cette instruction technique ne concerne que les inspecteurs de l’organisme DGAL dans le cadre des DD(CS)PP, DRAAF, DAAF.

Pour en savoir plus : www.restolegis.fr

Toutes les dates des salons de la restauration professionnelle – Février 2016

29/01/2016
 

Du 5 Février au 7 Février – Salon Délissime

Venez profitez de la venue de près de 60 exposants de toute la France pour faire des achats gastronomiques originaux et de qualité à Bordeaux.
www.delissime.fr

 

Du 15 Février au 17 Février – VINISUD

Salon centré sur les vins et spiritueux méditerranéens à Montpellier.
www.vinisud.com

 

Du 15 Février au 17 Février – Siprhô

7ème édition du salon des Plages, du Bar, de la Restauration et de l’Hôtellerie à La Grande Motte
www.salondesplages.com

 

Du 29 Février au 1 Mars – AuvergneExpo’Pro

Salon réservé aux professionnels des CHR, Métiers de Bouche, Collectivités et Métiers du Tourisme et des Loisirs à Clermont-Ferrand.
www.auvergnexpopro.frm

 

Nos formations : Maîtriser les réglementations

19/01/2016
 

Êtes-vous au fait des nouvelles réglementations en matière de restauration ?

En partenariat avec la société de veille réglementaire, RestoLegis, site indépendant d’information sur les législations applicables en restauration, Monsieur Patrick ANDRE vous informera sur les nouvelles et futures obligations réglementaires en restauration (Sécurité sanitaire, Développement durable, Nutrition, BIO Déchets, INCO, etc…).

Ce stage de 2 jours vous permettra :
– D’actualiser les connaissances dans les domaines de la réglementation.
– De savoir rechercher des informations réglementaires.
– De connaître les acteurs de la réglementation française et européenne.

Inscrivez-vous dès maintenant à l’une de nos sessions à Marseille, Lyon, Toulouse ou Paris :

  • Les 09 et 10 mars 2016 à Marseille
  • Les 12 et 13 octobre 2016 à Marseille
  • Les 08 et 09 juin 2016 à Lyon
  • Les 16 et 17 novembre 2016 à Lyon
  • Les 23 et 24 mars 2016 à Toulouse
  • Les 07 et 08 décembre 2016 à Toulouse
  • Les 06 et 07 juin 2016 à Paris
  • Les 05 et 06 octobre 2016 à Paris
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