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Actualités

Cyclospora cayetanensis – Fiche danger

10/04/2014
 

L’ANSES a publié une fiche relative à un parasite dénommé Cyclospora cayetanensis (agent de la cyclosporose). Ce parasite principalement véhiculé par l’eau peut se retrouver sur des légumes feuilles ou sur des fruits favorisant l’emprisonnement du parasite. Le risque est plus grand si ces aliments ne sont pas bien lavés ou insuffisamment cuits.

Ce danger est à prendre en compte pour les personnes en provenance de pays d’ Amérique du sud ou du Népal qui peuvent véhiculer ce parasite (transmission fécale-orale). Les personnes immunodéprimées (en particulier les patients atteints de sida) sont les plus sensibles au parasite.

Source : www.restolegis.fr