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Actualités

Nos formations : LES SAUCES EN RESTAURATION COMMERCIALE ET COLLECTIVE

11/02/2015
 

N’oubliez pas de vous inscrire pour nos prochaines formations à Lyon, Toulouse et Marseille (il reste quelques places disponibles).

Nos consultants interviendront autours du thème « les sauces en restauration commerciale et collective ». Ces formations vous permettront de :
– Diminuer la consommation de produits issus de l’industrie agroalimentaire, « prêt à l’emploi » pour réaliser des sauces.
– Supprimer à terme l’utilisation de conservateurs, exhausteurs de goût, colorants alimentaires, conservateurs, antioxydants et autres additifs dans les préparations.
– Accompagner les agents dans la mise en œuvre de ces sauces ou jus naturelles en fonction des recettes et menus.

Dates :
Marseille : 23-24-février 2015
Lyon : 2-3 mars 2015
Toulouse : 23-24-février 2015

 

Nous contacter pour les inscriptions.