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Actualités

Plan de maitrise sanitaire

19/09/2016
 

La commission européenne a publié le 30.07.2016 un document relatif à la mise en œuvre d’un plan de maîtrise sanitaire applicable aux programmes prérequis (PRP) et aux procédures fondées sur les principes HACCP, y compris la flexibilité accordée à certaines entreprises.

Ce document a le mérite d’officialiser  le contenu d’un PMS et de clarifier certaines notions indispensables pour la mise en œuvre.

A lire impérativement.

Cliquer ici pour accéder à la communication. (source Galatéepro)