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Pour un plat sans viande « au moins une fois par semaine » dans les cantines : l’amendement adopté

15/10/2018
 

Le 14 septembre, l’Assemblée a adopté un amendement au projet de la loi alimentation expérimentant, durant 2 ans, des plats sans viande « au moins une fois par semaine » en restauration collective.
L’objectif serait, entre autres, d’apprendre aux enfants ce qu’est une alimentation saine et diversifiée même sans viande, et concerne les gestionnaires publics ou privés proposant déjà deux menus pour le même repas.
Son impact sur le gaspillage alimentaire, sur les taux de fréquentation et sur le coût des repas proposés sera évalué par le Parlement quelques mois avant la fin des 2 ans d’expérimentation.

N’hésitez pas à consulter notre équipe d’experts pour vous aider dans la préparation de ces menus sans viande.