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Les formations et missions conseils :

• Communiquer et fidéliser son client
• Le merchandising au restaurant (self ou buffet)
• Mieux vendre et réaliser des ventes additionnelles
• Développer et vendre des prestations annexes (buffets de départ en retraite, séminaires, formations, mutations, plateaux repas etc…)
• Réaliser une revue de contrat (anticipation du renouvellement de contrat et lever les incompréhensions)
• Dresser efficacement sur assiette, le « show cooking » et le « shaff’n dish »
• Les concepts en restauration d’entreprise (co-branding, concept caféterie, snacking, vente à emporter etc.)
• Concevoir et préparer des repas végétariens en entreprise
• Élaborer un menu Bio ou Diététique en entreprise
• Comment monter une offre de conseil personnalisé par une diététicienne diplômée lors du temps repas
• Visites et clients mystères
• Évaluation externe de votre restaurant
• Comment conceptualiser une animation à thème et itinérante pour du multi-site (kit déco, menus, matériel etc.)