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Les formations
- L’accueil et la vente au restaurant
- Mise en scène du buffet petit déjeuner
- Le service du petit déjeuner en service à table
- Les bases du service à table
- Le room-service
- Les différentes techniques de service des repas
- L’art du dressage et de décoration du buffet
- Le service des repas en self
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- Traiter efficacement les réclamations client
- Les flambages et principales découpes en salle
- Le service des desserts et fromages à l’assiette
- La décoration florale au restaurant