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Les formations

• L’accueil et la vente au restaurant
• Mise en scène du buffet petit déjeuner
• Le service du petit déjeuner en service à table
• Les bases du service à table
• Le room-service
• Les différentes techniques de service des repas
• L’art du dressage et de décoration du buffet
• Le service des repas en self
• Les collations
• Le room service
• Traiter efficacement les réclamations client
• Les flambages et principales découpes en salle
• Le service des desserts et fromages à l’assiette
• La décoration florale au restaurant