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Actualités

Vade-Mecum d’inspection en restauration collective

15/09/2014
 

La DGAL a mis en ligne le vadémécum d’inspection sanitaire utilisé par les agents de la DDPP lors des inspections en restauration collective.

Ce document contient la grille de notation ainsi que qu’une aide à l’inspection.

On peut s’étonner que ce vadémécum fasse  référence à des textes qui sont formellement abrogés et mentionnés abrogés dans le document (Arrêté du 29 septembre 1997 et NS DGAL/SDHA/N98-8126 du 10 août 1998). Nostalgie quand tu nous tiens………

Cliquer ici pour accéder au vadémécum

Source : www.restolegis.fr