Les formations
- Le développement durable en hôtellerie-restauration
- Introduire le Bio en restauration et savoir gérer ses achats
- La gestion des déchets en restauration
- Qu’est ce qu’une restauration et hôtellerie responsable ?
- La démarche de certification ISO 14 001
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Les missions conseil
- Diagnostic/audit en hygiène alimentaire, sécurité de l’homme au travail et développement durable
- Accompagnement Iso 9001/ 14001/22000
- Conseil pour la mise en place d’une politique de développement durable en hôtellerie-restauration
- Conseil ou accompagnement à la rédaction du document unique (décret n° 2001-1016 du 5 novembre 2001)
- Les contrôles et vérifications périodiques réglementaires en hôtellerie restauration (incendie, électricité, accessibilité, sécurité-santé et équipement au travail)
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