En novembre, nos consultants interviendront autours des thèmes suivants :

– Les démarches HACCP et le PMS en restauration : Ces formations vous permettront de mettre en conformité son service de restauration avec le règlement CE 178/2002 et réaliser une démarche de formation en matière d’hygiène alimentaire en réponse aux exigences de la Direction Départementale de Protection des Populations.

– Les préparations à texture modifiée :Ces formations vous permettront d’améliorer la qualité gustative et visuelle des prestations alimentaires à texture modifiée, donner de l’appétence aux résidents et lutter ainsi contre les risques de dénutrition de la personne âgée, de mettre en œuvre et présenter des produits à texture modifiée et technique du manger-main savoureux et attrayant, en respectant l’équilibre nutritionnel, en maîtrisant l’organisation humaine et matérielle, les budgets alloués et les contraintes réglementaires.

Visualiser toutes nos dates à Lyon, Toulouse et Marseille sur notre calendrier et n’oubliez pas de vous inscrire !!

Nous contacter pour les inscriptions.