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Organisation

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Les formations

  • La gestion de production en liaison froide
  • Transport et distribution des repas
  • Organisation d’une chaîne de conditionnement plateaux
  • Conduite d’une laverie/vaisselle
  • Organisation du travail en cuisine relais
  

Les missions conseil

  • Diagnostic/audit organisationnel en hôtellerie et en restauration
  • Étude de poste et d’organisation par fonctions
  • Création de référentiels métiers spécifiques à votre entreprise
  • Mise en place d’outils d’évaluation externe
  • Diagnostic/audit ou visites mystères sur la qualité de votre prestation

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