RHB Consultants et son partenaire RestoLegis vous font part d’une information réglementaire :

IT DGAL/MUS/2026-400 Révision d’un critère de sécurité pour les denrées en fin de vie pour Listeria monocytogenes.
Cette Instruction technique modifie le guide à la gestion des alertes d’origine alimentaire pour son annexe XI (annexe A de l’IT). Les modifications prennent en compte le Règlement (CE) n°2073/2005 modifié par le Règlement (UE)n°2024/2895.
Ces modifications concernent le seuil d’alerte pour Listeria monocytogenes dans les denrées prêtes à manger (PAM). On […]

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