Planning des formations inter-entreprises 2024
Plan de développement des compétences
En présentiel DANS NOS LOCAUX
| Thème | Référence Formation | Durée | Lieu | Dates 1er semestre | Dates 2nd semestre | Prix & Devis |
|---|---|---|---|---|---|---|
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Maîtriser le process de cuisson lente - "Basse température" et sous-vide |
INTRA-TECH-C1 |
14 H
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Lyon |
17 & 18 juin
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10 & 11 octobre |
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Les cuissons directes et recettes - adaptées en Bac Gastronorme |
INTER-TECH-C3
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14 H
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Lyon |
2 & 3 avril
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4 & 5 novembre |
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La pâtisserie en restauration collective
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INTER-TECH-C4
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14 H
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Lyon |
13 & 14 Juin
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21 & 22 Novembre
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Maîtriser les techniques de fabrication - des textures modifiées et du manger main |
INTER-TECH-C6 |
14 H
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Lyon |
4 & 5 avril
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14 & 15 novembre
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Mise en œuvre de recette à base de protéines végétales
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INTER-TECH-C2
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14 H
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Lyon
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26 & 27 Juin
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7 & 8 Novembre
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Équilibre alimentaire et conception - des menus |
INTER-DIET-C1 |
14 H
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Lyon |
3 & 4 Juin
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17 & 18 octobre
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Manager son équipe en hébergement
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INTER-MGT-H1 |
14 H
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Lyon |
29 & 30 juin
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7 & 8 octobre
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Manager son équipe en restauration
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INTER-MGT-C1 |
14 H
|
Lyon |
13 & 14 juin
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7 & 8 novembre
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Mieux se connaître pour manager et communiquer avec efficacité
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INTER-MGT-C2 |
14 H
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Lyon |
10 & 11 juin
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13 & 14 novembre
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Gouvernante en établissement de santé
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INTER-HEB-LOC1 |
14 H
|
Lyon |
27 & 28 Juin
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25 & 26 Novembre
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La fonction de magasinier alimentaire
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INTER-MAG-C1 |
14 H
|
Lyon |
20 & 21 juin
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18 & 19 novembre
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Organisation, traçabilité et techniques de Bio-nettoyage
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INTER-HEB-LOC2 |
14 H
|
Lyon |
17 & 18 juin
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27 et 28 novembre
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Le processus d'achat de denrées alimentaires et les règles de la commande publique |
INTER-ACHAT-C1 |
14 H |
Lyon |
17 & 18 juin
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24 & 25 Octobre
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Comment engager mon organisation sur la voie de la RSE ? |
INTER-RSE- |
14 H |
Lyon |
19 & 20 juin
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05 & 06 novembre
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Parcours du responsable ou du chef de cuisine
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Module Gestion |
63 H
|
Lyon |
Voir fiche |
Voir fiche |
EN PRéSENTIEL A DISTANCE
| Thème | Référence formation | Durée | Dates 1er semestre |
Dates 2nd semestre |
Prix & Devis |
|---|---|---|---|---|---|
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INTER-HY-C6
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7 H
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03 juin
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30 septembre
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INTER-HY-C7 |
7 H
|
28 juin
|
22 novembre
|
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|
INTER-HY-C8 |
7 H
|
14 juin
|
29 novembre
|
||
|
INTER-HY-C9
|
14 H
|
6 & 7 juin
|
4 & 5 novembre
|
||
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Le PMS et le dossier d’agrément Européen CC |
INTER-HY-C3 |
14 H
|
10 & 11 juin
|
7 & 8 novembre
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Rôles et responsabilités du référent HACCP |
INTER-HY-C10 |
7 H
|
21 juin
|
04 octobre
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Maîtrisez la démarche RABC en blanchisserie |
INTER-HY-B1 |
7 H
|
21 juin
|
25 novembre
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Manager la maintenance des équipements en restauration |
INTER-MAINT-C1 |
7 H
|
31 mai
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29 novembre
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|
La démarche ISO 22000 en restauration collective |
INTER-ISO-C1 |
7 H
|
28 juin
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25 novembre |
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|
Mettre en place une démarche de lutte contre le gaspillage alimentaire en restauration (ÉGALIM) |
INTER-DEVLT-C2 |
7 H
|
07 juin
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15 novembre
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Comment mettre en place les exigences des lois ÉGALIM, AGEC et C&R |
INTER-DEVLT-C1 |
14 H
|
10 & 11 juin
|
12 & 13 Septembre
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INTER-GEST-C1
|
14 H
|
3 & 4 juin
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21 & 22 novembre
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Pour une formation sur mesure et dans vos locaux :
